独具匠心的珍贵腐甜白葡萄酒
1. 前言
珍宝贵腐甜白葡萄酒，简称贵腐酒，是葡萄酒世界里的一颗瑰宝。作为高级甜酒的代表，它拥有着丰富的果香和复杂的口感，其独有的风味更是引人入胜。今天，我们要介绍的是拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒，一款深受甜酒爱好者喜爱的葡萄酒。
2. 拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒产地
拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒产自法国波尔多地区的锡拉姆芙鲁埃斯酒庄（Chateau de S?rement），这个酒庄拥有着300多年的历史，一直致力于生产高级葡萄酒。酒庄所在的地区，拥有着优良的葡萄生长环境和得天独厚的气候条件，这些都是制作高级葡萄酒的必要条件。
3. 拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒制作工艺
制作贵腐酒需要特殊的气候条件，即在初秋时节，白葡萄上会有葡萄蚜的寄生，这些蚜虫叮咬后会使葡萄形成贵腐，这种病变的果实因白桦姬线虫(Cephalobus leptus)协同作用，获得了特殊的气味和口感。这些贵腐果实在手工摘取后，进行第一次筛选去除坏果，然后在酒厂内利用高科技装备进行压榨和葡萄汁分离，分离后的果汁被单独放置在法国橡木桶内，在桶内陈酿至少三年。这个过程中，葡萄汁会发生自然酿造，贵腐会更好的释放，不同的酿酒师们也会因此选择不同的橡木桶在其内陈酿良久，令葡萄酒产生不同口感，这也是酒庄不同葡萄酒风格之所在。
4. 拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒品鉴方法
品尝贵腐酒要用到小型葡萄酒杯，放在14℃左右的温度下，主人在倒入酒杯前，应先将酒瓶洗净，在24小时内让瓶内沉淀沉淀，再委婉的将酒瓶斜垂30度左右，倒出3/4的贵腐酒，我们可以看到它的颜色为琥珀色，双眼感受到其优美的香气，低调而不失高贵，带给我们丰富的味觉体验。首先，将酒杯逆时针旋转2-3个圈，葡萄酒的香气会在杯子里充分释放，随即轻轻地吸一口，再咀嚼几下，让舌尖分辨其浓郁的香气和特殊的滋味，最后饮入口中，尝到丝丝缕缕的甜味和有效成分的醇香，完成这个品尝的过程。
拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒，无疑是一款独具匠心的葡萄酒，它的生产工艺需要天时地利人和，每一次品尝都是对它和酿酒师的高度肯定。对于对美食和葡萄酒有情有意的人来说，拉菲莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒绝对是不容错过的口感盛宴。
